O projeto pedagógico do curso está pautado na concepção de que a Odontologia constitui-se de um conjunto de conhecimentos técnico-científicos, oriundos das Ciências Biológicas, direcionadas ao saber odontólogico e da experiência clínica, que fundamentam e organizam a pesquisa e a prática odontológica cotidiana, nos diversos âmbitos em que é exercida. Associam-se a essa prática e a direcionam valores e padrões reconhecidos e compartilhados pelo conjunto de seus profissionais.
O exercício da profissão associa os conhecimentos odontólogicos permanentemente renovados numa visão humanista e social às formas de se conduzir em situações de atendimento, que se expressam em sua postura profissional, sempre pautadas pelas exigências de cada momento histórico, solicitando do profissional a capacidade de atuar em Unidades de Saúde em graus variados de complexidade, desenvolvendo ações junto às comunidades existentes em sua área de atuação, individuais e coletivas.
